中秋活動的時候買了一款松下的蒸烤箱,型號是NU-JK200W,拿到手就立刻拆箱來測試一下這款蒸烤箱的功能評測,是否值得大家剁手呢。


第一次做家電評測,那就按部就班來從外觀,內部結構、操作交互和烹飪效果來評測一下這款蒸烤箱的顏值,質量和功能方面表現如何。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


一、外觀展示

1.???? 乳白色亞克力面板和外殼,黑色玻璃,黑白搭配

2.???? 圓弧設計,日韓風格

3.???? 背部斜方向散熱

4.???? 獨立式水盒

5.???? 10度傾斜操作面板

從整個外觀來看,松下NU-JK200W臺式蒸烤箱是完全可以打高分的,首先亞克力面板和外殼很耐臟,不會因為操作的原因而導致機器上,特別是操作面板上有手指印。而面板在無燈光的情況下,全屏都是黑色,這款松下蒸烤箱黑白搭配,屬于百搭廚房。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


日德設計師合作出來的圓弧設計,日韓風格非常討喜,特別是國內消費者對這類設計還是沒啥抵抗力的,顏值很高。

頂部有15道電腦菜單的貼片提示,而靠近背部的是一個黑色的散熱管道,散熱方向是斜上方,不過也因為散熱不是前置散熱,導致不能放入櫥柜中,這點還是蠻遺憾的。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


蒸烤箱底部是一個積水盒和一個獨立的水盒,這種設計可以在不干擾烹飪的情況下進行加水的動作。

10度左右的傾斜操作面板,人性化設計,操作的時候看面板不需要彎腰,這點也是非常不錯的。

二、內部結構展示1. 30L大容量,支持雙層蒸、烤,烤架和烤盤各2件

2. 不銹鋼內膽+直噴式蒸發器

3. 雙白色LED燈照明

內腔容量為30L大容量,支持雙層蒸和烤,而且還送了2套配件,2個烤架和2個烤盤,不過遺憾的是沒有帶孔的蒸盤。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下這款蒸烤箱是304不銹鋼內膽材質,而且左邊有2個蒸汽噴口,屬于直噴式蒸發器的蒸烤箱,這樣的設計讓蒸汽量更足而且蒸汽干凈清潔,不串味。松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


內膽壁右邊有2個小的四方LED白色等,打開白熾燈的照明效果還是很明顯的。

三、操作交互設計

1. 旋鈕式+按鈕式操作

2. 漢字操作面板

3. 輔助功能

4. 蒸功能不足

5. 烤功能不足

這款松下NU-JK200W蒸烤箱在操作交互上主要風格就是簡單易操作,比如旋鈕式和按鈕式的操作按鍵,漢字操作面板,從操作層面上老人也是能操作的。

輔助功能比如:發酵、預熱、清潔和自動菜單都是有的,如果能再包含預約、保溫和解凍功能就完美了,另外發酵溫度是恒溫40度,還是偏高了一些。

蒸模式是分三種,一個是低溫蒸,溫度是恒溫90°C,原氣蒸為100°C,慢蒸也是100°C,不過因為慢蒸號稱可以持續續航一個半小時到三小時來燉湯,個人還是建議使用原氣蒸的模式來做好一些,因為慢蒸的蒸汽量比原氣蒸肉眼可見少很多,應該屬于不飽和蒸汽蒸制的。

烤模式分為健康炸和烘焙功能,溫幅還是比較廣的,從100-250°C都是可調節的,不過由于松下這款蒸烤箱只有單獨的后部加熱管,所以僅僅有后部熱風功能,并不能支持燒烤功能,這也導致烤功能模式的單一問題。

四、烹飪效果展示

1.???? 蒸雞蛋羹

2.???? 烤蛋撻

3.???? 內腔積水問題

4.???? 水量消耗

首先我做了幾個比較簡單的食物,比如可以直接測試蒸烤箱在蒸制過程中冷凝水問題的雞蛋羹測試。我選擇了覆蓋碗口貼膜的和沒有覆蓋碗口的兩個雞蛋羹測試,結果顯示,沒有覆蓋碗口的雞蛋羹表面有點坑坑洼洼,說明有冷凝水在內腔頂部凝結低落到食物中的情況。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


而這款松下的蒸烤一體機內腔底部是有個匯流設計的,在匯流集中處有個凸起的排水口,不過由于這個排水口有點凸起,也導致這款蒸烤箱底部積水在蒸制完之后會存在一些積水。松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


上面關于功能方面,我提到由于這款蒸烤箱只有后部熱風的加熱模式,導致在烤蛋撻的時候,出現了部分受熱不均的情況,而且主要集中在右前部和右后部分,應該是熱風循環的時候,熱量過于集中在右部分,加上玻璃門板反彈熱量導致右前部分也有點受熱過多。松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


這次蒸雞蛋羹我使用的都是原氣蒸功能,加上這款松下蒸烤箱有2個蒸汽導口,單位時間噴射的蒸汽量更多,這也導致它在該模式下的續航能力有限,測試了一下這款松下蒸烤箱在原氣蒸模式下續航能力為30分鐘,續航能力稍顯短了些。


松下臺式蒸烤箱怎么樣?松下NU-JK200W全測評


五、總結

松下NU-JK200W這款蒸烤箱有著非常明顯的外觀優勢,不過功能方面也有一些不足。

優點:

1. 外觀好看討喜,黑白配百搭廚房

2. 面板和外殼為亞克力材質,耐臟

3. 30L大容量,雙層蒸烤,雙套配件

4. 直噴式蒸發器,蒸汽量足且干凈

5. 操作交互設計簡單明了

不足:

1. 非前置式散熱,不可以放入櫥柜

2. 蒸功能不能精確控溫以及不能根據需要調節溫度

3. 無預約、解凍和保溫等輔助模式

4. 蒸制過后頂部和側面內膽壁上有明顯的冷凝水

5. 底部去積水設計存在缺陷,積水較多

6. 加熱模式單一,單獨的后部熱風滿足不了所有的烘焙和燒烤需求

7. 烘焙模式下會有些許受熱不均

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